iPhone6S以降の機種に標準搭載された機能で、静止画を撮影している際に同時に動画を撮影する機能です。
この機能は、便利ですが静止画のみ撮影したい方は、不必要な機能です。

カメラで設定しON、OFFを

画面右側最上部をタップるすと切り替えできます♫

しかし、カメラアプリを終了して起動すると最初からON状態になります。
その設定を保持するには、設定→カメラ→設定を保持にて行います。

この画面の、Live PhotosのスイッチをONにすると、停止設定が保持されます（╹◡╹）